Despre mine
Ce fac acum a pornit de la problemele digestive cu care m-am confruntat aproape 15 ani.
După zeci de analize fără un diagnostic clar și tratamente medicale care nu funcționau pe termen lung, am căutat ajutor în alte tipuri de terapii. Așa am înțeles că e nevoie să abordez sănătatea corpului meu din punct de vedere holistic. Ca pe un întreg. Și am văzut că se poate, că mă pot vindeca urmând un stil de viață și o alimentație adaptate mie.
Aceste greutăți personale m-au pus pe drumul nutriției și am devenit din ce în ce mai pasionată de ceea ce învăț.
Eu sunt Ioana Raț și timp de aproape 15 ani am suferit de probleme digestive acute
Primele simptome le-am avut în perioada liceului, iar de-a lungul anilor, au devenit mai dese și mai supărătoare. Crampele abdominale erau cele mai crunte. Orice mâncam, nu știam dacă îmi va prii sau nu. Paradoxal, nu toleram alimentele bune, precum avocado, roșii, ghimbir, dar puteam mânca prăjeli, dulciuri, fast food. Zeci de vizite la doctor și analize, primeam același diagnostic (gastrită), împreună cu același tratament medicamentos. Soluții pe termen scurt și atât.
Din cauza durerilor de stomac, eram atentă ce consumam, eliminasem prăjelile, fast food-ul, mai rar cu dulciurile, dar, oricât de sănătos mâncam, tot nu mi-era bine.
Am început să caut pe cont propriu alte abordări medicale să aflu ce am. Așa am ajuns la medicina funcțională și la doctorul care practica acest tip de medicină. În 2020, am primit diagonsticul de sindromul intestinului iritabil, disbioză și rezistență la insulină. De asemenea, am descoperit și o intoleranță la gluten. Răsuflam ușurată că, în sfârșit, aveam un răspuns la întrebarea ”ce am, ce mi se întâmplă?”, dar mă aștepta un drum greu și nu știam.
Doi ani mai târziu, pasiunea mea pentru nutriție crescuse, studiam încontinuu și să-i ajut pe cei din jurul meu cum să se hrănească devenise ceva ce făceam natural. Și așa, pasiunea mea s-a transformat într-o misiune.
Îmi place foarte mult să gătesc. Dar râd când spun asta, deoarece până să descopăr cauzele simptomelor mele, detestam și nu știam să gătesc.
Eliminând glutenul și alte alimente, am fost nevoită să-mi prepar mâncarea acasă. Iar astăzi, nu e zi să nu stau în bucătărie, să mă joc cu ingredientele, să ”colorez” în farfurie.
Dar nu totul se-nvârte în jurul mâncării și, știu că sună clișeic, dar iubesc să stau în natură, mă țin de sport săptămânal și citesc mult.
Un obicei des pe care îl am este să ies la o cafenea de specialitate, deși rareori beau cafea (mai mult comand un matcha latte sau o limonadă). Îmi place mult atmosfera din astfel de localuri și îmi induce o stare de relaxare.
Dar și ce nu-mi place să fac: nu-mi place să mă culc târziu (pentru mine asta înseamnă după orele 22:30) și nu-mi place să dau cu aspiratorul (orice până aici, de asta ne-am și luat un ‘Azorel’ automat).
Dar nu totul se-nvârte în jurul mâncării și, știu că sună clișeic, dar iubesc să stau în natură, mă țin de sport săptămânal și citesc mult.
Un obicei des pe care îl am este să ies la o cafenea de specialitate, deși rareori beau cafea (mai mult comand un matcha latte sau o limonadă). Îmi place mult atmosfera din astfel de localuri și îmi induce o stare de relaxare.
Dar și ce nu-mi place să fac: nu-mi place să mă culc târziu (pentru mine asta înseamnă după orele 22:30) și nu-mi place să dau cu aspiratorul (orice până aici, de asta ne-am și luat un ‘Azorel’ automat).